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- La scheda della nostra azienda su prodottitipici.com

La scheda in italiano / English version

- Camera di Commercio di Catania - Etna Quality

- Le Vie dei Sapori

- Corso di Formazione : Progetto CE 2080/05 CNO

"In data 19 e 20 Marzo 2008, si terranno per l’intera giornata, presso l’Azienda Agricola di Cunsolo Salvatore in C/da Don Cirino a S. Maria di Licodia (CT), le prove di dimostrazione pratica di innesto e potatura dell’olivo con l’ausilio di tecnici ed insegnati potatori specializzati."

- http://www.unaprol.it/Pubblicazioni/MULTIFUNZ.pdf (file PDF)

"In Contrada Mancusi-Don Cirino possiamo visitare l’azienda di Cunsolo Salvatore
[...] le varietà coltivate sono quelle tipiche della zona (Nocellara Etnea, Moresca e Ogliarola Messinese).
L’azienda, ad indirizzo olivicolo, è di grande valore paesaggistico, giace su substrato vulcanico originario da antiche colate laviche, nel tempo, rese coltivabili a seguito di sistemazioni idraulico-agrarie e costruzione di terrazzamenti, resi stabili da muri a secco di contenimento in pietra lavica.
L’azienda produce olio DOP Monte Etna e partecipa ai programmi di Miglioramento qualità dell’olio di oliva e delle olive da tavola (Reg CE 528/99, 1334/02 e 1331/04)."